1、柑橘是桔、橘、橙、金桔、柚、橙等的总称。柑橘原产于中国。它是中国柑橘的原产地之一。柑橘已有4000多年的栽培历史。柑橘形成了许多品种(品系)，可分为橘、橙、柠檬、柚。柑橘类水果色香味俱佳，汁多味美。除了含有大量的糖、有机酸和矿物质外，还含有丰富的维生素C和各种苷类物质，营养价值非常高。除了鲜食，柑橘类水果还被广泛用于制作果汁、提取精油、果胶等物质。许多柑橘品种是中药材的优良原料。柑橘中的食物纤维庚烯可以抑制淀粉酶形成中性脂肪，多吃柑橘可以减肥。
2、柑橘：生食有补气、强身、助消化、健脾胃、降血压的作用，对防治化脓性咽炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定作用。因为柑橘含有丰富的胡萝卜素，吃多了会引起胡萝卜素血症(俗称橙病)，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多吃柑橘会上火，导致机体功能失调，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症状。
