1、挑选枸杞时，一般选择中等大小的枸杞。太大的枸杞可能是人工培育的杂交种。个体虽大，但营养价值不高，而小枸杞可能是生长过程中营养不良所致。所以中等大小均匀的枸杞中和了两者的缺点和不足。
2、枸杞的选择方法：
3、1.颜色：选枸杞要注意枸杞的颜色。质量好的枸杞颜色一般为深紫色，质量差的枸杞红色不均，黑头多。
4、2.香气：好的枸杞有淡淡的枸杞香味，没有刺鼻辛辣的味道，而质量差的枸杞多是用硫磺熏染而成，有刺鼻的硫磺味。
5、3.口感：质量好的medlars口感偏甜，质量差的有书卷气，很难被嚼碎，有沙沙的感觉。
6、4.手感：好的枸杞颗粒饱满，层次分明，摸起来不粘手，没有结块现象，而质量差的枸杞摸起来容易粘手，有湿润感。
