1、辅料：猪肉200克，香菇75克，淀粉35克；
2、调料：陈皮20g、姜20g、盐20g、味精4g、冰糖15g、酱油30g、黄酒10g、花椒2g、植物油100g
3、练习：
4、1.将剥好皮的猫肉用1000ml沸水煮7min后取出切丝；
5、2.将鸡宰杀干净，去毛，去内衣，洗净，用刀将鸡翅切下，慢慢切肉，去掉鸡腿骨，然后将鸡连皮切丝，盛在碗里；
6、3.用猫肉烹饪前5分钟，在鸡肉中加入酱油，加入干淀粉，拌匀，略腌；
7、4.将猪瘦肉、蘑菇、陈皮和生姜分别切丝；
8、5.柠檬叶消毒后切成细丝备用；
9、6.大火烧热炒锅，放入油微沸，放入猫肉丝，放入油中浸泡5分钟，用树篱捞起；
10、7.倒出剩余的油，将锅放回灶上，然后放入猫肉，煮黄酒，加入冰糖和适量的水，用文火煨2小时；
11、8.加入鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、米酒等配料，再焖7分钟，用湿淀粉勾芡，在面条上撒上柠檬叶丝和胡椒粉。
