蚕豆的功效与作用、禁忌和食用方法(蚕豆的功效和禁忌是什么)

1、疾病分析：蚕豆是一种低热量食物。

2、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，粗纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动。

3、因此，蚕豆对高血脂、高血压、心血管疾病有一定的调理作用。

4、蚕豆含有调节大脑和神经组织的微量元素，并含有丰富的胆结石碱，具有增强记忆、健脑的作用。

5、蚕豆味甘，能益气健脾、利水消肿、清热止血，适合脾虚泄泻者食用。

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