广东醉鹅做法与配料(醉鹅的做法大全)

1、方法：

2、1.将鹅洗净，放入沸水中煮熟，捞起晾凉，用盐抹匀，剁成块，放入盆中，加入味精、绍酒、水各500毫升，将整只鹅浸没；

3、2.放入冰箱24小时后取出食用。

4、制作醉鹅的小技巧：

5、1.鹅肉需要冷却后才能剁碎，热的剁碎的鹅肉容易碎；

6、2.酒可以用红露酒、清酒代替，米酒、高粱酒不适用。

更多相关的信息请通过中国论文网(www.lunwen.net.cn)进行了解！。