臭鳜鱼怎么读拼音(臭鳜鱼的英语怎么说)

1、臭鳜鱼，又名臭鳜鱼、徽州臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼；因为是用桶腌制的，所以又叫桶鱼；徽菜是传统的民间菜肴，流行于皖南，如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪等地。

2、闻起来很臭的鳜鱼，吃起来很香很嫩。鳜鱼菜肴鳜鱼外形完整，色泽鲜红，腌制风味纯正而特殊，肉质细腻，滑嫩，口感醇厚。

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