1、每次自己做饺子，都发现做不好饺子。锅里煮的饺子皮很容易粘在一起。煮好后你会发现，饺子皮不仅难看，而且容易破，里面的馅也会掉出来。可以学习一下煮饺子的窍门，针对自己的手工包饺子和非手工包饺子。知道窍门后，就可以做不粘的饺子了。
2、煮饺子的时候可以加点盐或者大葱，会让容易粘在一起的饺子不再粘在一起。需要注意的是，放进去的大葱必须是段大葱，切好的大葱达不到效果。如果一次煮的饺子比较多，也可以直接放一整根大葱进去。对于盐，你需要在水开的时候加入适量的盐，而且一定要等到盐在锅里融化了才能去饺子。这种方法适合购买新鲜的饺子或速冻饺子。
3、另一种方法是自己包饺子。揉面的时候可以加鸡蛋。按照每斤面粉一个鸡蛋的比例，根据你需要的面粉量来增减鸡蛋的加入量。处理过的饺子不仅煮的时候不会粘皮、粘锅，而且面团本身也不会粘腻。
