水上飞什么意思(水上飞是什么意思)

1、就是把排骨放在开水里，等肉或者骨头里的血渗出来形成泡沫。

2、这时候用勺子敲出泡沫。

3、也可以指把切好的排骨放在热水里做汤，把血排干，这样煮出来的汤很甜。

4、排骨是指猪、牛、羊等动物的肉去掉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量的肉，可以食用。

5、炖排骨营养丰富，味道鲜美，是一道深受食客喜爱的菜肴。

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