1、1980年，刘平平赴美国纽约亨特大学学习，改名为王晴，获家政系食品专业学士、食品营养科学硕士、食品营养硕士、营养教育博士学位。
2、1986年回国，担任北京食品研究所所长，致力于研究传统食品的工业化生产，建立了中国第一条工业化豆浆生产线，并被选为北京市劳动模范和“三八红旗手”。
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