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《水生观赏动物鉴赏与养护》课程是研究具有观赏价值水生生物的形态、分类、种间相容性、养殖、繁育、病害防治、活体运输、展览设计以及维生系统维护等内容的综合性应用技术学科。本课程重点在于介绍具有观赏价值的水生生物，包括：金鱼、锦鲤、热带淡水观赏鱼、海水观赏鱼、观赏龟以及鲸、豚等海洋哺乳动物等。在鉴赏水生观赏生物的基础上讲授水族系统的设计与日常管理和维护，内容包括主要观赏动植物的生物学特征、种间相容性、养殖、繁育、病害防治、活体运输、展览设计以及维生系统维护等，使学生对观赏水族养殖系统的各个环节充分了解并掌握常见观赏种类的养殖与繁育技术；熟悉新品种培育技术和方法，并能开发具有观赏价值潜力的种类。本课程是水族科学与技术专业的选修课，也是面向全校各专业本科生或专科生的公共选修课。课程以多媒体课堂讲授为主，结合课堂讨论的方式。考勤以及课后作业，都将计入学生的平时成绩。由于课时限制，将不进行期中考试。期末考试的方式为写课程论文或相关的休闲渔业产业探讨（必须独立完成）。
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