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饮食皆因环境缘起，贵川能吃辣，也是因地形气候造就而成的冷湿风带给“逼”的，吃着吃着，就爱上了！广东也是，广东比内地许多城市的湿气重太多，于是，药膳喝起来。
自小在南方长大的壹周君，其实也很爱喝药膳。
药膳其实是一种做法，材料上那是有无数种的组合。
比如清肺，可以炖双菇汤；比如去湿，可以炖薏米淮山排骨汤；比如补血，可以炖当归黄芪大骨汤；比如养颜，可以炖阿胶骨头汤……
虽然是药膳，但真的不是中药味，青草的芬芳，加上滋补的鸡汤肚子汤，有种交融又调和的作用。
药膳不同于药，口感当然要好喝许多，但还是多少有点“药”的功效，什么感冒啊、湿疹啊，喝药膳就好了～
淮山隔夜泡软，骨头焯水。
将药材洗净备用。将所有材料加肉放压力锅，加水没过材料两指深。大火煮沸5分钟后转小火炖半个小时。泄气后开盖加盐调味即可。药膳汤有药香味，但是不会苦！
煲汤没有太多的技巧，只要你是中医粉，其实都会搭配的，根据季节养生，事半功倍。本身肉汤都是甜的一点，想要再甜一点，你们就加一个蜜枣进去就可以了。
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