1、菠萝是酸性还是碱性？
2、菠萝是一种碱性食物。水果吃起来有点酸，但在体内氧化分解后会产生碱性物质，所以也属于碱性食物，如西瓜、苹果、菠萝、梨等。菠萝在味道和酸碱度上是酸性的，但在食物属性上是碱性的。因为菠萝所含的钙、钾、镁等成分进入人体后，最终的代谢产物是碱性的，所以菠萝是碱性食物。
3、菠萝吃了会上火吗？
4、菠萝本身不是热性食物，吃多了也不会上火。不过需要注意的是，菠萝吃起来是酸的。吃多了可能会导致胃酸和胃胀，进而导致恶心呕吐。而且菠萝含有一定量的蛋白酶，会刺激嘴唇，可能会导致舌头麻木。对于一些过敏性疾病的人来说，吃菠萝会加重自身症状，导致全身出现红斑、丘疹，所以不建议过敏性疾病的人吃菠萝。
5、菠萝太酸怎么吃？
6、1.盐水浸泡：盐水浸泡的菠萝不仅酸，而且甜。因为菠萝中含有能刺激口腔黏膜的菠萝蛋白酶，而菠萝中含有较多的草酸。吃的时候，先把菠萝片泡在淡盐水里再吃，可以杀死蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。此外，盐水浸泡的菠萝也能有效预防过敏。浸泡半小时为宜。如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有被完全破坏。时间过长，会造成营养流失，容易滋生细菌。
7、2.煮菠萝：可以将菠萝的果肉取出，放入锅中煮，这样会通过高温杀死菠萝中所含的蛋白酶，从而改善菠萝的口感。或者煮开后加几勺白糖，味道会不错。
8、吃菠萝要注意什么？
9、1.菠萝含草酸较多。吃多了会对肠胃造成很大伤害。建议控制量。
10、2.菠萝的酸味有一定的降温作用。患有低血压和内脏下垂的朋友建议少吃。
11、3.吃菠萝之前，最好用盐水泡一下。菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有一定的刺激作用。
12、4.菠萝不宜与鸡蛋同食。菠萝中的果酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质。另外，菠萝、白萝卜、牛奶不宜同食，容易引起身体不适。
