现在就有小编带大家了解一下，四川水煮肉片的做法视频，四川水煮肉片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、肉剁成薄片，蒜和姜剁碎，准备辣椒。
2、切片上浆方法如下：在肉中加入50mk的水和盐，用手抓，抓出一种滑滑的肉感加淀粉抓匀。
3、将豆芽放入水中焯一下，然后用辣椒炒一下。
4、翻炒后垫在碗底。
5、将肉片放入油中，滑动至7成熟。
6、好吧，肉片，空油。
7、另起锅炒郫县豆瓣酱，炒香，放入花椒、辣椒、蒜、姜炒香。
8、接下来加水，煮两分钟，用网打渣。
9、然后，在上一步中，降低肉片。不要让汤把肉片煮到断了，捞出来。
10、将汤汁勾芡放入碗中，在肉片上撒上大蒜和辣椒粉。
11、另起油锅加热至五成热，将花椒倒入油中，炸至变色，倒入碗中，撒上葱花。
12、你完了！这是成品图~看起来好吃吗？
