现在就有小编带大家了解一下，腊八蒜不绿是怎么回事?，腊八蒜不绿是怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、最好选择辫子蒜，不经过特殊处理很容易变绿。青蒜的关键就是这个蒜。不要买包得严严实实、有白色外衣的大蒜。选择外皮松散，出芽快的大蒜，过几天就绿了。
2、腊蒜快速变绿的秘诀是加大温差，白天拿出来晒太阳，晚上放冰箱，3 ~ 4天就能变绿。
3、锅里加入米醋和一大块冰糖，烧开后放凉，再放入蒜泡，放入冰箱快速变绿。
4、大蒜洗净，放入干净的容器中，倒入米醋，不要碰大蒜。密封容器，放在15-20的环境中，两周后大蒜会完全变绿。
