现在就有小编带大家了解一下，杀黄鳝教程，黄鳝怎么杀图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、工具：准备杀鳗鱼的工具。
2、鳝鱼背的处理：用右手中指关节勾住离头部约15cm的鳝鱼，然后将鳝鱼猛击在菜墩上，猛击鳝鱼头部。在鳝鱼没有挣扎的时候，用左手托住鳝鱼的头部，用专用工具将其钉在菜墩上，用右手用刀割断喉咙，再切回尾端，去掉脊骨，取出内脏。
3、鳝鱼段的加工：将去棘去内脏的鳝鱼切成3至5厘米长的段，用清水洗净，沥干水分。
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