现在就有小编带大家了解一下，鱼丸怎么做好吃又简单视频，鱼丸怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、这次是用绞肉机做的。没有机器的话，先用刀把鱼糜剁碎，有鱼刺就挑出来。洋葱切碎，加水揉约1分钟，冷藏15分钟。称量所有调味料，将鸡蛋打入碗中。
2、将鱼糜放入搅拌桶中，加入盐和糖调节底味，在鱼糜中加入蛋清。
3、打开绞肉机开关，搅拌均匀。这个机器鞭打几秒然后停几秒，不看具体时间。只要打两三下，打均匀就行了。
4、用锅铲翻动鱼。
5、分三次加入120克洋葱姜水，每次搅拌至粘稠，下次再加入。
6、加入洋葱后，将香辛料粉、调味料和淀粉加入鱼酱中，再次搅拌至粘稠。
7、用锅铲挖一坨鱼泥，把锅铲翻过来，不让鱼泥掉下来。
8、准备一个深锅，加入半锅水；再准备一碗水和一把勺子。左手抓一把鱼浆，把鱼丸从老虎嘴里挤出来，勺子蘸水，把鱼丸舀到冷水锅里。如果球能浮在水中，就意味着成功。丸子沉到底也没关系，煮熟了还能浮起来。
9、其实我不喜欢用虎口挤鱼丸。有时候，我会用另一种方法，就是用蘸勺挖一勺鱼浆，扔到左手掌心，然后用勺子吹，再扔20次左右。勺子粘鱼酱的时候，我就蘸点水。
10、开大火烧开，但不要开大火，怕温度升得太快，鱼丸散了。
11、用漏勺捞起鱼丸，放入冰水中冷却。
12、煲汤和煮火锅都很棒。
