猪肘子做法(猪肘子的几种做法)

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1、将肘油皮朝下放入没有油的煎锅中，小火慢烤。

2、稍微烤一下，变黄。拿出来洗一洗。关键是把猪毛全部拔光。

3、烧开后转小火再煮五六分钟。撇去油沫，取出猪肘。

4、加入葱姜、八角、桂皮、花椒、适量黄酒、酱油、盐、白糖。

5、转小火焖12分钟左右，然后放入砂锅中焖30分钟左右。

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