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1、宰杀并切成块以备后用的鸡。
2、把水放在泥锅里,把鸡肉倒在冷水里。
3、煮沸后撇去浮沫,放入生姜,转小火慢炖。
4、新鲜松茸用泥沙洗净,切片备用。
5、鸡油炖好后加入松茸一起炖。
6、鸡肉嫩无骨,可加入适量盐。
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